葡萄和葡萄干的营养有什么区别？为什么两者的价格相差近一倍

葡萄和提子营养有何差别？

葡萄的家族庞大，全世界的葡萄属植物有 60 多种，而提子只是欧亚葡萄中的一个品种而已。葡萄形状多为圆球形，颜色较灰暗，且带有白霜，而提子形状多为椭球形，外观光泽通透，果肉紧实可切。

实际上它们的营养价值是一样的，没有什么高低之分，但具体从营养成分来看，葡萄比提子更具优势，葡萄的维生素 C 含量是提子的 6 倍，而碳水和脂肪含量却比提子低。

但大家知道吃提子是不用吐葡萄皮的，而葡萄皮中含有原花青素，原花青素的抗氧化能力比果肉里的花青素还高，因此很多人都会说提子更有营养。而其实这是一个误区，因为就算把皮吃下去，人体也很难吸收其中的原花青素。

那么为什么提子的营养成分不如葡萄，却比葡萄的价格贵呢？

很简单，“物以稀为贵”，提子最开始是从国外进口的，虽然现在国内有种植，但是种植的较少，而且种植和嫁接技术的要求高，所以价格自然就相对较高。另外，提子不容易长时间保存，这样就造就了其运输成本的提高，为了赚钱就必须得抬高提子的价格。最主要是提子的受众群体也较多，提子皮薄不用吐皮，而且味道偏甜。

总的来看，无论从营养成分还是从价格上来推荐，都强推葡萄，但很多人也钟爱提子的口感。实际上两者的差别并不大，大家根据自己的喜好来进行选购即可。