1、市场价格
三黄鸡在市场上比较常见,具有极高的食用价值,目前它的市场价格在14-17元一公斤左右,当然这是大批量养殖出的价格,如果是农家正常养殖的,它的价格是这个价格的两倍左右。当然不同地区的价格会有所差异,具体价格以当地实际情况为准,以上价格仅为参考。
2、为什么这么便宜
相对于其他鸡而言,三黄鸡的价格实在有些过低,主要原因是三黄鸡为肉鸡,它的生长周期短,生长速度快,一般只需饲养50-60天即可出栏。而有些大型养殖场提高它的生长速度,提高一系列的手段,将它的出栏时间缩短在40天内,这也是它的价格较低的原因。
3、营养价值
三黄鸡的营养价值较高,它的氨基酸含量高达22%,对人体健康非常有利的亚麻酸含量高达1.1%,含有多种营养物质含量都极高。肌肉中含有多种鲜威、甜味为主,肌纤维直径较细,所以它的肉质细嫩、味道鲜美,具有极好的保健作用。
4、选购方法
健康的三黄鸡精神活波,羽毛紧密而油润,冠挺直,颜色鲜红,两翅膀紧贴身体,爪壮有力,行动自如。而病鸡则没有以上的特征,有些鸡用手摸鸡胸和嗉囊会感觉有气体或者发硬现象,或者站立不稳的是不宜购买的。