为什么吃辣椒后会出汗？夏天吃辛辣食物合适吗

一、为什么吃辣椒后会出汗?

1、辣椒的成分

在生活中我们吃得最多的辣椒品种就是红辣椒和青辣椒，这些辣椒本身含有辣椒碱和辣椒素成分，人在吃了辣椒后，会慢慢产生一种被灼烧的错觉，身体会借助流汗的方式来应对这种热，因此这也是我们为什么一吃辣椒就出汗的原因了。

2、出汗的原因

食用辣椒后，辣椒本身含有的辣椒素，会有选择性的跟TRPV1蛋白质相结合而产生热量，而TRPV1蛋白质位于感知痛觉和热觉的神经细胞的细胞膜上，会传递和调制感知觉，比如说痛觉和热觉等。而当辣椒素和这种蛋白物质结合时，TRPV1热活化性的通道就会被打开，这时人体会感觉到热量的产生，会通过出汗来散发热量。

3、辣是一种触觉

当辣椒素和神经细胞上的TRPV1蛋白质结合后，如果遇到大约37度的温度，就会使TRPV1的结构发生变化，从而产生“热”的讯号，人体就会像受到高温灼热一样，这是就需要通过汗腺调节身体的温度，也就是通过出汗进行调节。

二、夏季适合食用辛辣食物吗?

总得来说，夏季是不适合食用辛辣事物的，因为夏季本来就干燥炎热了，吃辛辣食物后，会加速汗液的分泌，导致人体不停的流汗，加速心脏的跳动，使人的情绪比较激动，因此夏季要少吃辛辣食物，多吃些清淡食物，比如说苦瓜、黄瓜、木耳等，降降火气。