白萝卜和胡萝卜有什么区别？农民朋友选择哪一好

一、白萝卜和胡萝卜的区别有哪些？

从颜色上来说，这个比较明显，一个白，一个红，很好区分。

从口感上来说，白萝卜清甜多汁，而胡萝卜咬起来就没有生吃白萝卜那么清脆多汁。

从形状上来说，白萝卜外形为长圆形、球形或者圆锥形，比较粗壮，中间是空的圆柱型。胡萝卜相对于白萝卜来说比较娇小，也是圆锥形，大小不一，有粗有细。

从功效上来说，白萝卜中的维生素C含量比较丰富，能很好的促进人体消化。胡萝卜中的维生素A含量比较丰富，素有小人参的美称，有很好的抗癌、防癌效果，日常食用不仅可以润肠道、健脾胃，还能清热解毒、护肝护眼的功效，总体食疗效果要高于白萝卜。

从原产地上来说，白萝卜原产自欧洲、亚洲比较温暖海岸边，是比较古老的一种栽培作物，四季可以种植，是秋冬季节常食用的蔬菜之一。胡萝卜是一种老少皆宜的食材，原产自伊朗，现在在我国大部分地区都有栽培。

二、白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？

据研究表明白萝卜和胡萝卜的性味不同，一个性凉一个性温，虽然都含有大量的营养元素，但是这两者不建议一起食用，因为胡萝卜中含有一种叫做解酵素的物质，会直接将白萝卜中含有的维生素分解掉，导致食材自身的营养变低，让这两种食材的营养价值降低。但是作者好像经常看到外面炖汤经常会白萝卜、胡萝卜一起炖，还有玉米也放进去了。

三、农民朋友选种哪个好？

其实选择种植一个农作物，要考虑的方方面面多了去了，并不能单一的从谁好上来说，首先你要看你们当地的市场需求，哪种市场更大，其次白萝卜和红萝卜的旗下品种有很多，种植时间也不一样，你完全可以根据你们当地的土壤、气候情况进行考虑。