蜂蜜和意蜂蜜的区别

中蜂蜜和意蜂蜜的区别

1、中蜂蜜浓度要高

研究表明，中蜂蜂蜜的花粉粒要比意蜂好得多，中蜂蜜花粉浓度为1.55万个/g，意蜂蜜浓度为1.01万个/g，因此中蜂蜜浓度要高。

2、中蜂蜜蜜源多

中蜂又叫做中华蜜蜂、土蜂，其个头小，嗅觉灵敏，善于采零星蜜源，采出的蜜浓度高，口感鲜，营养丰富，采的蜜种大概就是以百花蜜为主。而意蜂全名叫意大利蜂，它是由国外引进的一个蜂种，其蜜源比较单一，如椴树蜜，油菜蜜，槐花蜜等。

3、中蜂蜜香气重

中蜂和意蜂在酿造蜂蜜时，由于排气散热方式有区别，因此酿造出来的蜂蜜香气是不一样的，中蜂蜜香气可能会比意蜂的更重。

4、意蜂蜜含有蜂胶

中蜂个头比较小，因此蜂王浆较少，而且不会有蜂胶。而个头大的意蜂，不仅能产蜂王浆，还可以产蜂胶。

5、中蜂蜜产量低

中蜂一般属于定地饲养，所以一般产量并不高，大概一年能够产蜜三次就不错了，产量较低。而意蜂蜜则不一样，意蜂的饲养是通过追花夺蜜来进行饲养，蜂农一般是全国各地放蜂，所以意蜂几乎全年可以生产蜂蜜，在流蜜期几乎可以天天收货蜂蜜，因此产量高。

中蜂蜜和意蜂蜜哪个好?

目前中蜂蜜比意蜂蜜价格要高一点，估计是物以稀为贵。但是单单从蜂蜜营养价值来说的话，它们两者是没有太大区别的，两者是不同的蜂蜜，具体说不上哪个更好。