梅鱼产地在哪里？有什么特点

一、梅鲚鱼产地在哪？

梅鲚鱼属小型鱼类，性温味甘，肉质鲜嫩，紧致，被干制后，有非常好的口感，鱼肉里含有丰富的卵磷脂和钙质，是一种上等的贡品鱼，现在作为了长江流域的主产鱼类，江苏、安徽、上海、河南、湖北等地都有分布，其中江苏地区的梅鲚鱼品质最为上乘，深受消费者喜欢，在当地形成了稳定的产业。

二、梅鲚鱼有什么特点？

1、营养价值特点

梅鲚鱼营养价值高，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、钙、铁、卵磷脂等营养，可以滋补人的大脑，食用可以益智，预防骨质疏松，提高抵抗力，营养属上品。

2、外形特点

梅鲚鱼的体型虽小，头比身体大，尾巴长而尖，体型和竹刀很相似，骨嫩鳞细，而且表面会发光，肉质紧致，经过烹饪后，有甜甜的口感。

3、生活习性特点

从梅鲚鱼的分布范围来看，它常生活在干净的淡水中，而且与白鲢、虾一起养殖，可以产生非常高的效益，常栖息在水底进食，以浮游生物、蚯蚓、藻类为食，进食速度快，不过不抗高温，会降低育肥速度。

4、繁殖特点

梅鲚鱼在流水的淡水环境中可以显著提高繁殖率，而且越是浑浊的水质，梅鲚鱼产卵率越高，繁殖率高，产量自然也越高。